鄧靜

日前，德州市出臺《關于推進食品產業(yè)高質量發(fā)展加快建設食品名市的實施意見》，明確以“健全鏈條、豐富品種、提升品質、完善功能、揚長補短”為路徑，全力構建完整食品產業(yè)鏈，打造優(yōu)勢凸顯、國內領先、具有國際影響力的現代化食品名市。

從百年老字號“德州扒雞”到新興區(qū)域公用品牌“德州味”，從“中國糧油食品城”到“中國功能糖城”，德州始終在農工融合的賽道上不斷探索。立足新起點，《意見》以鏈式布局強基、創(chuàng)新突圍賦能、品牌增值驅動，開啟系統(tǒng)性革新，助推德州由農業(yè)大市向食品名市跨越。

京津冀協(xié)同發(fā)展的東風，為德州打開產業(yè)升級的機遇窗口。食品產業(yè)作為轉型突破口，正從單一環(huán)節(jié)擴張轉向全鏈條價值重塑。具體到德州，得益于引進中糧、益海嘉里等一大批龍頭企業(yè)，糧油加工、肉制品深加工、功能食品等實現集群化發(fā)展。破除產業(yè)鏈堵點、修復供應鏈斷點、攻克創(chuàng)新鏈瓶頸，可以說，這些都是食品產業(yè)在“強鏈延鏈”中裂變出的新質生產力。因此，強化鏈式思維，圍繞糧油、肉制品、功能食品、調味料等重點領域，深入開展產業(yè)鏈招商，帶動上下游企業(yè)集聚發(fā)展，實現從田野到工廠再到市場的變革，才能真正讓“德州味”香飄全國。

產業(yè)集聚需要平臺承載，更需要創(chuàng)新要素催化。建設食品名市的過程中，德州以“一區(qū)多園”戰(zhàn)略為支點，撬動全域特色產業(yè)棋局。提升“一區(qū)多園”建設水平，前提是引導資源要素向園區(qū)集聚、產業(yè)項目優(yōu)先投向園區(qū)，打造“特色鮮明、集聚發(fā)展”的格局。提升“一區(qū)多園”核心競爭力，重在增強“科技味”。比如依托中國（德州）農業(yè)食品創(chuàng)新產業(yè)園搭建國際食品科技成果轉化平臺，加強與荷蘭瓦赫寧根大學、平谷農業(yè)硅谷等合作，通過創(chuàng)新鏈與產業(yè)鏈深度融合，食品產業(yè)將實現“技術破壁”，重塑產業(yè)生態(tài)。

打造品牌矩陣，提升產業(yè)競爭力。打破“優(yōu)質不優(yōu)價”的困局，唯有靠品牌建設。“德州味”區(qū)域公用品牌以抱團之勢叩開京津市場大門，通過品牌化運作，土特產突破地域邊界。這場轉型實踐表明，品質打底子、渠道闖路子、文化貼金子，更多優(yōu)質農產品才能被看見、賣個好價錢。當下，德州正搭建“1+12+N”品牌培育立體架構。作為區(qū)域公用品牌，“德州味”要發(fā)揮戰(zhàn)略引領作用，12個縣市區(qū)品牌要各具特色，企業(yè)品牌要主打差異化。在此基礎上，也要打出組合拳：健全農產品追溯體系、搭建農業(yè)食品會展平臺、挖掘品牌內涵。當品質、渠道、文化協(xié)同發(fā)力，“德州味”品牌艦隊終將于全國市場的大海中“逐浪前行”。

全產業(yè)鏈布局、創(chuàng)新驅動引領、品牌矩陣賦能，以此為突破口，農業(yè)資源優(yōu)勢將轉化為產業(yè)競爭優(yōu)勢，傳統(tǒng)美食文化將轉化為品牌價值優(yōu)勢，德州食品名市建設必將邁上新臺階。