原標題：
樂陵市德潤健康食品有限公司深耕棗產(chǎn)品深加工——
品類越做越精 效益越來越好
公司航拍圖
棗深加工產(chǎn)品琳瑯滿目。記者胥愛珍 攝
精釀啤酒展廳
產(chǎn)品研發(fā)持續(xù)推進
加工棗產(chǎn)品
棗產(chǎn)品供不應求
德州新聞網(wǎng)訊 記者胥愛珍 通訊員禹鴻飛
夏日炎炎，樂陵市德潤健康食品有限公司車間內(nèi)的生產(chǎn)也熱火朝天。“以往，夏季是我們的生產(chǎn)淡季，今年，生產(chǎn)線一直滿負荷生產(chǎn)，訂單已經(jīng)排到了9月。”7月3日，公司總經(jīng)理陳月起自豪地“解密”道，“產(chǎn)品‘淡季變旺季’，秘訣是企業(yè)始終堅持的創(chuàng)新，及產(chǎn)品結構的調(diào)整升級?！?/p>
成立于2010年8月的樂陵市德潤健康食品有限公司，是專業(yè)從事金絲小棗深加工、研發(fā)和銷售的科技型企業(yè)，致力于地方特產(chǎn)資源——金絲小棗的開發(fā)、應用，以及金絲小棗的地理品牌打造。近年來，企業(yè)以科技為動力，深耕棗產(chǎn)品深加工。2022年，企業(yè)適應發(fā)展需求建設了新廠房，新上了全自動生產(chǎn)線；2023年公司轉(zhuǎn)型精深加工；2024年銷售額實現(xiàn)翻倍；今年上半年，銷售額已超去年全年，實現(xiàn)發(fā)展“三級跳”。
研發(fā)做“加法”，深挖棗中“黃金”
走進德潤食品公司的研發(fā)中心，紅棗不再是簡單的干果，產(chǎn)學研深度融合是激活企業(yè)創(chuàng)新的“強引擎”。
自成立以來，樂陵市德潤健康食品有限公司始終堅持以科技為支撐，專注于金絲小棗的高端產(chǎn)品研發(fā)與推廣，“公司和山東大學合作成立山東省紅棗食藥工程技術研究中心，已構建了中試產(chǎn)業(yè)化成果轉(zhuǎn)化平臺、規(guī)范化的產(chǎn)品質(zhì)量評價體系，承擔國家和省科研項目15項，先后開展了紅棗生物活性成分鑒定、藥理作用機制研究及紅棗功能食品、保健品、醫(yī)用食品與藥品新產(chǎn)品配方及生產(chǎn)工藝研究。”陳月起介紹，產(chǎn)品已通過國家綠色食品標志認證、有機產(chǎn)品認證，同時獲得ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP管理體系、FDA、BRC等多項國際認證，并多次榮獲各類金獎、暢銷產(chǎn)品獎等。2022年之前，就有“棗益良人”等為商標的系列紅棗深加工高端健康產(chǎn)品面世，暢銷全國各地，并出口美國、加拿大、日本、韓國、德國等國家。
“市場競爭風云起落，經(jīng)營實體大浪淘沙，企業(yè)要想做大做強，必須穩(wěn)扎穩(wěn)打，需要科技的強有力支持。”陳月起說，“現(xiàn)在消費市場變化很快，只有站在科研前沿，才能精準捕捉健康消費趨勢，讓創(chuàng)新跑在市場前面?！卑崛胄聫S區(qū)后，德潤公司加速轉(zhuǎn)型升級，確定了健康類產(chǎn)品的發(fā)展主線。2021年以來，先后推出了紅棗代餐、棗蓉堅果、即食紅棗蓮子羹等深加工產(chǎn)品。公司與山東大學特聘專家趙忠熙合作研發(fā)的樂陵金絲小棗全棗濃縮汁，棗清汁的澄清度達到90%以上，品質(zhì)在行業(yè)內(nèi)領先。與中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所首席科學家孫印石合作的棗膳功能食品及棗渣再利用專項技術也在研發(fā)推進中。
去年初，公司與山東第一醫(yī)科大學鄭茂坤團隊開展項目合作，聚焦金絲小棗的深度開發(fā)，挖掘小棗更多潛在價值。通過對小棗營養(yǎng)成分、藥食同源功效等多方面的研究，為公司產(chǎn)品的迭代升級提供堅實的理論與技術支撐。目前，德潤公司自有研發(fā)團隊5人，每年都有超過銷售額6%的資金投入研發(fā)。還與中國農(nóng)業(yè)科學院、山東大學、山東農(nóng)業(yè)大學等高校和科研院所建立了合作，重點研發(fā)高附加值的金絲小棗深加工健康類產(chǎn)品。
依托山東省紅棗食藥工程技術研究中心，德潤的科技創(chuàng)新“朋友圈”不斷擴展——山東大學、江南大學、山東省果科所等科研力量相繼加入，成為企業(yè)發(fā)展拾級而上的動力源。
品類做“減法”，突出“拳頭”產(chǎn)品
得益于科技研發(fā)力度的加大，德潤公司的產(chǎn)品種類不斷豐富，僅原棗系列產(chǎn)品就曾達到十幾種，暢銷市場。2022年公司推進轉(zhuǎn)型升級，這些曾在市場上有過高光時刻的產(chǎn)品，卻陸續(xù)從德潤的業(yè)務板塊上被“砍掉”了。
為什么？因為德潤給自己的定位是“專業(yè)從事金絲小棗深加工、研發(fā)和銷售”。不搞盲目多元化，避免同質(zhì)化競爭，聚焦核心單品，成為德潤持之以恒的追求。
認準跑道，聚焦主業(yè)。眼下，德潤公司遵循一條原則：產(chǎn)品開發(fā)不貪多而求精。他們認為，品類越少，資源配置越充分，支撐平臺越牢靠；做少才能做精，才能把產(chǎn)品品質(zhì)做到極致。多中有少，少中有多。德潤追求的，恰是以少勝多。
以公司的“拳頭”產(chǎn)品紅棗濃漿為例，環(huán)磷酸腺苷是紅棗中的一種天然活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)細胞代謝、增強免疫、促進心血管健康等作用，在一些功能食品中廣泛使用。德潤公司的合作企業(yè)天獅集團，提出每公斤紅棗濃縮液的環(huán)磷酸腺苷含量不低于200毫克，而市場上的一般產(chǎn)品，這個數(shù)值只能到100。為了達到客戶需要，德潤公司研發(fā)人員反復試驗，最終將每公斤紅棗濃縮液中的環(huán)磷酸腺苷含量提升到230毫克。
“產(chǎn)品制作工藝越來越先進，不僅節(jié)約了用工成本，也讓產(chǎn)品質(zhì)量更有保障了?！标愒缕鹫f，目前，公司建有符合GMP標準的凈化車間以及國內(nèi)先進的干棗蜜餞、多品種濃縮果蔬汁、原漿、NFC原汁、果汁飲料灌裝、國際先進植物提取、粉劑處理包裝線等生產(chǎn)線，同時配套4000噸級冷庫及其他配套設備設施。
為從源頭上提升產(chǎn)品品質(zhì)，德潤公司自建千畝棗林基地，以推廣標準化管理技術、打造綠色無公害示范基地為目標，全力打造樂陵金絲小棗標準化管理基地。同時，公司還采用“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，加快推進小棗產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合。目前，德潤公司與娃哈哈、五芳齋、喜多多等公司長期合作，產(chǎn)品品質(zhì)在業(yè)界具有良好口碑。
品牌做“乘法”，領跑健康“新食尚”
當前，隨著人們對健康滋補的追求日益旺盛，紅棗這一傳統(tǒng)滋補佳品在市場上持續(xù)受到熱捧。作為全國為數(shù)不多的紅棗深加工生產(chǎn)企業(yè)，德潤公司根據(jù)市場需求調(diào)整發(fā)展策略，將“藥食同源”理念與現(xiàn)代食品科技深度融合。
以金絲小棗濃漿為核心基礎原料，德潤構建起多元化的健康產(chǎn)品矩陣。在德潤公司的產(chǎn)品展廳內(nèi)，擺放著一款“棗狀元牌”金絲小棗濃漿，這是德潤公司與山東第一醫(yī)科大學醫(yī)養(yǎng)戰(zhàn)略研究院聯(lián)合研發(fā)的新產(chǎn)品，目前正在千佛山醫(yī)院推廣，市場反響良好。
“去年開始，我們還聯(lián)合研發(fā)了純天然多酚飲品、咀嚼片，預計今年9月上市。”陳月起說，德潤敏銳捕捉大健康消費潮流，不斷推陳出新，滿足不同消費群體的需求。精深加工和技術創(chuàng)新，讓金絲小棗傳統(tǒng)產(chǎn)品不斷升級，產(chǎn)品附加值也明顯提升。
按照產(chǎn)品低糖、低脂、低熱量的健康理念，2023年，德潤公司組建了精準研發(fā)團隊，研創(chuàng)了國內(nèi)首款紅棗干啤酒，申報了發(fā)明專利，德潤紅棗風味的精釀啤酒填補了國內(nèi)精釀啤酒的空白?！拔覀兌啻握{(diào)研市場、深入討論，注冊了‘棗狀元’這個品牌?！标愒缕鹫f，金絲小棗是棗中“狀元”，紅棗精釀啤酒也堪稱啤酒中的“狀元”，德潤公司也致力于做紅棗深加工企業(yè)中的“狀元”。
“做終端產(chǎn)品是我們企業(yè)的發(fā)展目標，靠優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打造知名品牌，是我們重點要突破的方向?！标愒缕鸨硎?，為了塑造品牌，德潤公司將之前的商標進行整合，大力推廣“棗狀元”這一品牌。
為了擴大影響力，德潤公司入駐阿里巴巴國際站，借助電商平臺拓寬銷售渠道，年銷售額近百萬元。去年以來，組建了電商團隊，在抖音、快手、淘寶等平臺進行線上推廣、銷售，讓健康棗產(chǎn)品直達消費者。
不僅如此，德潤公司還成為樂陵市工業(yè)旅游景點之一。公司充分利用自身的生產(chǎn)車間、研發(fā)中心等資源，開發(fā)工業(yè)旅游項目，讓游客深入了解金絲小棗的加工過程和企業(yè)文化。棗狀元紅棗暖啤作為特色產(chǎn)品，與樂陵市的文旅工作緊密結合。在各大旅游景區(qū)、特色街區(qū)，棗啤成為游客品嘗和購買的熱門商品，產(chǎn)品的知名度和美譽度攀升。
“無論是出于消費者對健康生活的追求，還是大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，紅棗產(chǎn)業(yè)都具有巨大的發(fā)展?jié)摿?，我們有信心生產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，擦亮樂陵金絲小棗產(chǎn)品這一品牌。”陳月起說。